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融之道
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    • 概要:

      有时候,选择太多,真的是一件让人很抓狂的事儿。
      就说去超市买个食用油,货架上总是放满了各种包装、各种介绍、各种牌子、各种容量、各种原料、各种价格的油,放眼望去,金灿灿的一片……详细>>

    • 概要:

      如今,我们餐桌上食用油品类日趋丰富,大家对食用油的营养价值也越发重视。近日,一些“喝油偏方”不胫而走,在微信等社交媒体广为传播。微信朋友圈有人如此刷屏,“对于优质的、等级高的油脂,建议家人或孩子每天用勺子喝,这样可以健脑、保健等”。详细>>

    • 概要:

      为使食用油安全储藏,保持其原始品质,除应改善储藏条件和控制外界不良因素的影响外,要经常观察食用油的感官性状,掌握其变化情况,同时还应采用适当的储藏方法,以消除或减弱理化因素与生物因素对油脂的不良影响详细>>

    • 概要:

      油脂的油温大体相近,除了动物性油脂有较大差异以外,比如,牛油就需要很高的温度才可以开始炒菜(150度左右),但是一旦温度降低下来,炒菜就凝在一起啦,这也是很少人用牛油炒菜的原因。详细>>

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